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A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, é uma especiária utilizada como tempero culinário. O corante amarelo, responsável por sua coloração, nomeado curcumina é o maior componente da planta. Estudos demonstram que o flavonoide curcumina é o responsável pelas atividades biológicas

Mesmo com todos os benefícios cuidado com as industrializadas que podem apresentar um valor calórico muito alto, dê preferência para receitas caseiras, coloque pouco óleo e sal. Crie novas formas de preparo usando açafrão da terra, pimenta, queijo, ervas aromáticas